『ひたすら、肉、にく、ニク・・・』
10月の下旬に、吉祥寺の予約難易度が超高い肉屋に行かないか？とお誘いを頂きました。
もう、喜んで受けましたｗ。喜び勇んで、日曜の夕方に照準をあわせてお腹をすかせて吉祥寺へ。久々に井の頭線に乗ったな。駅の北口から徒歩で10分ちょっとかな。何度も通ったことのある場所ですが、知りませんでした。この日は誘っていただいた方の貸し切りで全部で20数人が肉待ち。肉山と言うお店です。
程無くして肉の会スタート。
まずはパテ。
そしてソーセージ。そう、牛肉ばかりではないのです。しかし、これが美味いんですねぇ、一々。。
そして豚肉を80分間ローストした、いわゆゆ焼豚。でも、ただの焼豚ではありませんでした。。もう柔らかくて堪らん。肉汁じゅわ～。。。。。。何切れか食べましたが、一緒に出てきた辛味の効いたジャンと共に。これまた美味い。
と、ここで箸休めにアスパラガス。これまた甘くて美味いのである。穂先と根本でちょっとだけ味が異なる感じがまた堪らなく美味しい訳であります。じつはこの後エリンギも出てきたのですが、肉以外はもういいかなと思って写メらず。でも、そのエリンギも美味しかったんだよねぇ。
牛のハラミだと思うｗ。この照り具合と肉の具合はハラミだと思う。なんにせよ、メチャ美味しかった。ジューシーだった。でもレア度がちょっと苦手で先ほどのジャンを共に食べた。
多分？馬？の赤身だったと思う。2回馬が出てきたんだよね。これだと思います。食べれば分かるんだけどｗ。
トモサンカクだったね。美味しかったわぁ。。。。。しみじみとね。ホントに美味しかった。
多分ね、これも馬だったと思う。馬の赤身だったと思うなぁ。これは正直、牛とあまり変わらない美味しさだったね。さっきの一つ目の馬はいかにも馬って感じがしたけどね。
最後は牛でしたね。まぁ、美味しいこと…。
そして締めは牛スジカレーか、TKG。おいらはカレーにした。
奥さんのみがTKGで。これがゴマ油と塩だけでしたが美味しかったねぇ。
と言う訳で次は2月の予約を取りました。6人分の予約を取りましたのでInvitationが行った方は是非ご検討を。平日17時なんですよね。