『土用の丑で御殿場市内のきくかわに···』
暑い🥵夏☀️🍉🌻🏊の日本で、滋養補給にと、売上が夏場に落ちる鰻屋から言われて考案されたのが土用の丑と言うことらしい。
平賀源内先生の案らしいですな。まぁ、その当時は鰻∈(ﾟ∈∋ﾟ)∋がどんな位置付けだったかは知らぬが、今や、そうおいそれと頻繁に食べられる程、安かないですぜ、源内先生よ。。。昨今の鰻の高等ぶりは目に余ると言うか、辟易としますわね。
さて、いつもとは違う鰻屋に行こうかと、御殿場インターを超えて、アウトレットの裏手？辺りにある、きくかわへ。
上野毛のきくかわは、正直、？って感じでしたが、誰かが御殿場は美味いと。同じ系列でも全然違うのは仕方ないことなんですかねぇ。。。
結論としては、おいら個人としては、御殿場駅前の、鰻のひろ田、が好みかな。多分ね、江戸前の焼き方の中で、ふっくらの工程があるでしょ、蒸すと言う。多分、柔らかくするのは全然良いんだが、そこから焼き目がパリパリになるのが好きみたい。
ま、これは相対的好みの問題ですので、きくかわがダメとか言っている訳では決して…。絶対値は高いと思います。