『マスカルポーネチーズに助けられたジェノベーゼ···』
brunch食べたあとにコーヒーをゲットして、そのままスーパーで夕飯の食材を。
基本的に時間あればこのパターンが多いね。毎日何かしら新鮮なものをみらんくんに食べさせてあげられるから、良いかと思われる。スーパーではpastaにしようと言うことで、最初は息子氏大好きなVongoleにしようかと思ったけど、他国産で且つ怪しい感じしたし、妙に安すぎて止めた。結果として、ジェノベーゼソースを瓶で買い、そしてベーコン🥓を一緒に炒めてソースにしようと。
で、結論1歩手前としては、このベーコン＋ジェノベーゼのソースはビックリするくらい塩辛くてね…。
マジで捨てるかと思う程辛かったが、一旦バターを入れてみた。そしたら食べられるギリ手前。つまり、辛くてあかん、と思った。そしてガムシロ入れてみたら、少し食べられる範囲に。しかし依然としてこんなものお店で出したらクレーム来るレベル。。。そこで元々ルッコラと共に食べようかな、と思っていたマスカルポーネを混ぜてみたんだが、これが完全に救世主！！！物凄くマイルドになって、寧ろめっちゃ美味しくなってびっくりした。
ただ、マスカルポーネって、お腹の中で膨れるのねぇ。。。
ルッコラのサラダ🥗食べられず…。そのままもうダイニングテーブルから立ち去って、リビングのソファ🛋でぐったりするくらいお腹パンパンでしたな。。。失敗かと思いきや、救われたが、まさかのマスカルポーネに最後やられました…(苦笑)。
ま、美味しかったと言えましょう。
マスカルポーネの使い方はちょっと研究の余地はありますな。