『一からベシャメルソースを作ってグラタンを···』
夕方、みらんくんをお迎えに行く前に、kitchenでベシャメルソースを作ってみた。
Butterを焦がさぬようフライパンで溶かし、小麦粉をダマにならぬよう温める。そしてゆっくりと牛乳を入れて、塊を作って行く。そしてそれをまた伸ばす。これの繰り返し。最後、ちょっとだけ強火で焦がさぬよう仕上げ。
それをLe Creusetのお皿にペンネを置いたあとに流し込み。からのチーズを置いて出来上がり。
それをPanasonicのBISTROくんに入れて、焼き目など。。
ベースが美味しかったので、出来上がりも、美味しゅうございました。