『今年5回目のホルモン哲へ・・・』
いつも大阪の阪南大学でお世話になっているU先生が奥様と東京に来られると言う事で食事を共に。
先生のご指名で渋谷のホルモン哲に行くことに。何気にまだ今年5回目と言う。なんだろう、全然行けてないのね。ハルマキにも2回行ってるからまぁ、4月までに6回ホルモンって事だったからそこそこのペースなのかねぇ。普通の方から比べると遥かにホルモン食べてるのは間違いありませんがｗ。
前菜の白センマイとハツですな。相変わらず白センマイは美味しい。この日の塩加減はかなり良かったですねぇ。
そしてアボカドとチャンジャを海苔に巻いて食べましたが、これまた絶品でしたね。こう言うアイデアがどんどん出てくるからこそ、飽きずに哲に行きたくなるんだよなぁ。
そして7種盛り。一つ、網の上に乗っけちゃったんで。豚トロ、牛タン、ハチノス、脾臓、そして真ん中のマルチョウとあとなんだったっけ？どれも美味しかったですね。特にで言えば、牛タンのレモン汁掛けはまぁ美味しかったです。この日のマルチョウは特に美味しかったね。
焼くとこんな感じでした。脂乗っててプリップリ。タレを何度も漬けて、美味しく焼き上げました。
結構すぐ引火したので氷で消火ｗ。
牛ハラミ、ミノ、豚タン、ハツ、その他。。これ以外にもう一皿3種類オーダーして締めました。
ご馳走様でした。
また行きますわ。
＠ホルモン哲、渋谷