『第4回Prossimo Vinoワイン会・・・』
今回は世界各国のPino noirの飲み比べと言うことで水平展開をする会にしました。
フランスはもとより、Italia、ニュージーランド、アメリカ、南アフリカなどワインで世界を旅していただきました。16本のクレマン等の泡物に加えて、白も交えてPinot Noirを出しましたので、結構よく飲んでいただけたかと。
そして今回はこんな生ハムの原木を比較的安く手に入れたので切り分けました。
大学の同期がひたすら切ってくれたのでとても助かりました。
彼、あまりワインが飲めないのにワイン会に来てくれてホント皆のために生ハムを切り分けしてくれた。実は彼、以前独身時代に自分の家に生ハムを買って置いていて、切り分けるのがとても上手。生ハムって意外と切るのが難しく、ナイフが透けるくらいの薄さでどんどん切ってもらいました。なにせ参加者は30人を超えており、一人一枚しか食べないなんてことはなく、ひたすら切って行かないと全然追いつかない…ｗ。
なので早めに来てもらって合計で200枚以上切ってくれていたと思う。
感謝感謝。あとはこんな感じで毎度手作りの料理を振る舞いました。
特に、ラクレットはバーナーで焼いて溶かしてメゾンカイザーのパンに乗せて食べると言うかなりの美味しい組み合わせ。パンはハニーバターとラクレットチーズをあわせて乗せて食べると更に美味しかったですね。いや、絶品。
こんな感じで炙ってました。
結構評判だったかな、と思います。毎度違ったアイデアを出しながら料理を作るのは大変ですが、喜んでいただいてこちらとしてはハッピーですね。
こんな感じでお皿に盛ってました。13時から始まったワイン会も2時間程を過ぎるとバンバン空き瓶が空いていき…。
これだけあったワインも最後の方にはほぼ無くなっていました。
次回はいつもの大崎ではなく、中目黒のガレットのお店で、ガレット以外にはジビエ等を中心にしたワイン会を開きます。期日は1月24日の予定です。皆様是非お越しくださいませ。詳細はまたFacebookのProssimo Vinoのページに載せていきますのでチェックしてください。