『野菜たっぷりカレーを・・・』
今日はとある事情でMTGがリスケになり、結果的に丸一日自宅にて諸々作業。
色々していたら、最早branchと言えるような時間どころか、lunchとしても遅い時間なってからご飯を食べたので、日がな一日溜まっていた作業をノロノロと。たまにあるんです、作業効率を上げようと思っても上がらない日ってのがね。
そうこうしているうちに21時くらいに。
そろそろ食べねば消化出来ないから胃に悪いし、と思い意を決して冷蔵庫を開ける。何となく浮かんだのがカレー。今週末おいらは広島と福岡に行くのであまり作り過ぎてもなぁ、奥さんも実家に帰るとか言っていたので、いつもより少し少な目に。
更に、いつもなら人参とジャガイモを蒸し器でチンしてお鍋に入れる所を先に人参だけ圧力鍋で煮て、その後炒めたタマネギを加えた後にジャガイモを投入した。牛肉は、オリーブオイルとトリュフオイルとガーリックバターで炒めた後、初の試みで赤ワインとカレーパウダーで煮込んでみた。
その後圧力鍋に投入してグツグツ煮込む事数十分。。。
圧力を抜いてから隠し味を足して完成。今日は珍しく3回も味見。何時も殆ど味見しないからね。頭の中での組み合わせだけで料理の味を構成して作っちゃうからたまに濃かったりして奥さんに怒られる。頭の中のイメージと実状に乖離が出てるんだな。
大人だな、と思ったのは食べ始めが22時と夜遅かったのでご飯無しでカレーのみと言う夕飯。
美味しく頂きましたとさ(自画自賛w)。