『ビーフシチューを・・・』
夕方までのMTGのあと、タマタカへ。
友人の出産祝いを買いに行くためにね。しかしそれ以外は特にワインも見たり、色々と。何となく、とらやの羊羹が食べたくなり、抹茶の羊羹とか買ったり、ちょっと変わったソーセージ買ったり。
夕飯は元々ビーフシチューに決めていたのだけど、ルーを使わずに作ることに。
この赤ワインを抜栓して、飲みながら牛肉を煮込んだ。2人ではフルボトルは飲み切らないからしっかり赤ワインで煮込みを。
そして、タマタカで買った黒トリュフ入りのペコリノチーズをパク付きながらビーフシチューを煮込む。
赤ワイン以外にトリュフ入りオイルやポルチーニ、バター等でまた煮込む。追加で赤ワインを入れて更に煮込む。最後にModenaで買ったクリームバルサミコで隠し味。画面上のですな。
美味しゅう御座いました。