『知の栄養、食の栄養・・・』
風邪はほぼ改善されてきていますが、時折咳が出ており、完治を目指すのみ。
折角良い天気だと言うのにねぇ。出掛けて悪化させてもなんだし、そもそも奥さんはGWは出勤停止だね。全然よろしくなく。しかしながら、自宅に居れば食材は無くなる。ただテレビを見続けるのも退屈。であれば自宅でのご飯の為の材料と書籍が必要でしょう。馬事公苑のTSUTAYAに行き必要な書籍を購入し、近くのスーパーで食材を購入した。これで引き篭もりできる。
29日は肉の日なので、岩手牛のA4のステーキを柵で購入。加えて茄子、ホールトマト、マッシュルーム。
牛脂で脂を引き、柵を三センチ位に斜め切りした牛肉を軽く炒める。そして別のフライパンでマッシュルームを四分割した状態で炒め、そして茄子追加して更にガーリックバターで炒め、そしてクリームバルサミコで味を追加。別のフライパンで炒めてあった牛肉と合わせて、その後ホールトマトをザックリ皮が残る状態で切り、フライパンの上でフライ返しで潰す。この水分で暫く煮詰めた。煮詰めた後、圧力鍋に移しハヤシライスとして煮込んでみた。
カレーも一晩置いた方が美味しいので、ハヤシライスも半日置いて夕飯で食べることにした。夕飯が楽しみなり♫