『不愉快な思いをさせられた銀座正泰苑…』
プロジェクトが一つ終わったのでパートナー企業の皆さんと打ち上げ。
Nさんの鶴の一声で焼き肉に。正泰苑っていう銀座の絶品焼き肉屋さんに。おいらは前に何度か行ったことあり。銀座で焼き肉？っていうと高いイメージありますがそんな馬鹿高いことありませんね。普通の値段です。場所柄&時間帯によっては頭盛り盛りの方逹を連れた殿方が沢山いらっしゃるので、その人逹ようの見栄張りのための上カルビとかありますがそれでも高くないんです。因みに我々上カルビも普通のカルビも食しましたがカルビの方が美味し。上カルビは脂がしつこくてね。
カルビがお勧め。
但し、味は美味しいんですが店員の態度最低に悪し。。思わずLondonのチャイナタウンの旺記(ワンキー)を思い出したくらい。旺記=フロア店員ランク最低と言うのは、Londonに住んでいる人の中では半ば常識でもあるくらい。Londonに住んでる日本人なら皆知っている味は良くて安いけどサービス最低な店。この正泰苑も品がないって言うか失礼。サービス業界としての最低限の礼節がない。メインで付いたウェイトレスはまだ普通だったがそれ以外は大概酷かった。こちらに必要以上に気を遣わせるのとかはどうなの？例えば、お肉が乗っているお皿を置く場所を、黙ったまま目で見ながらこちらが場所を避けるのを待ったりするのってどうかと思うけど。。その他、間違って隣のテーブルのオーダー持ってきたらしいが引き取りますって言っただけで持ち帰る。。スミマセン、間違えましたっていうだろう普通。最早通常の日本の学校教育や社会教育を受けたとは思えない。あ、韓国系か。だからダメだったのか。
極めつけはデザートが来ていないのに伝票持って来て1分後に支払いを、と催促したこと。
そもそもこちらの意思とズレた向こう側の勝手な意図で伝票が来ている訳だが(デザート来ていないのにもう支払いって思うでしょう。。)1分で集金しに来るのは自分たちは繁盛店で次から次へと客が来るんだ、と勝手な自負からくる独善的行為。実際誰も並んでもいないのに次の客がいるからとかなんとか、たどたどしい口調で嘘を付いていたからね。極めつけより更に悪いのはデザート待ちなのに払ったら帰れと言ってきたこと。おいおい、ちょっと待てと。。オペレーションの確認もせず(オーダーが全て完了しているのか確認や共有がされてない)追い出し掛けるのは勘違い系店舗のありがちな行為だ。
更にもっと最悪なのはデザート来ていないのに帰れとは失礼なことでしょうと指摘しても誰も謝罪しない。
フロアマネージャーとかの能力が著しく低い店舗の典型パターンだね。起きた事象のホウレンソウが為されていないことは間違いない。きっと昨日の我々の不愉快さは店には伝わってない。これが改善されない理由だなぁ。どんなにフロア店員のサービス概念のない店でも優秀なフロアマネージャーがいる店はあの状態にはならないよ。
サービスの概念の欠如ぶりが韓国人かイタリア人並みだったな。つまり最低レベル。これが大久保界隈とかなら多少は我慢するが銀座でこれではね。。海原雄山ならとっくに怒鳴ってますな。
行くと不愉快になる可能性があることは共有すべきだから食べログに書きたくなる。味は美味しくとも気持ちが満たされないのはね。そんなものトレードオフになるわけない。トレードオフの要素になるのは値段と味の二つだけ。飲食店は場合によってはいきなりレッドカードになるんだから。
当然この次はないな。
星の数程焼き肉屋なんてあるんだから不愉快になるなら違う店に行くよ。