『柚子素麺…』
奥さんが昨日から出張中。
こう言う時ってどうにも麺類が多くなる。昨日なんて、家でつけ麺食べた上に夜は天下一品を駒沢大学駅店でｗ。奥さんと一緒に御飯作るとおかず沢山作って白いご飯とお味噌汁、とか言う組み合わせが当たり前なんだがやはり一人だとそんな沢山おかずもなぁ、と言うことで必然的に麺類に落ち着く…。
で、今日のお昼も一人だしそう言えば封を切って一つだけ残っていた柚子素麺と普通の素麺をあわせて湯掻いた。この柚子素麺は6月に結婚記念日旅行で京都に行ったときに、京都の錦市場で買ったもの。これは当たりだったなぁ。錦市場で買ったこの柚子素麺はおいらの大好きな三輪素麺。やっぱり三輪素麺が良いんだよね。どうにもね、揖保の糸とか他の産地のものとは違うって言うか、美味しい♪ま、目隠しして食べろと言われたら多分分からんと思うけどｗ、それでもやっぱり三輪素麺は美味しい。
麺つゆは自分で調合して作った。
湯掻いてざるに盛った柚子素麺と普通の素麺。色とりどりで極めて美しい。我が家では麺類の冷やしモノはざる盛するんだけど、竹蓑のざるの色合いとあってキレイだあね。別においらしかいないからお皿なんぞなんだって良いんだが、少しばかり視覚的に満足しながら食べたいな、と思って。そしてこれをそのまま麺つゆにつけて食べるだけでは勿体無いって言うか、どうせなら柚子尽くしだぁ、と言うことで柚子胡椒迄持ち出してみた。結果は良好。非常に相性良し。
一人自宅ランチの割には結構満足。